Sapori sotto le Stelle

Sabato, 5 settembre dalle ore 18.00

La Fiera fiera. Mostra mercato delle eccellenze enogastronomiche della provincia di Pesaro e Urbino e delle Marche.

• Centro storico: Degusteria l’Osteria dei Sapori. Spazio dedicato agli esploratori del gusto.
• Centro storico: Bianchelleggiando. Degustazione di vini Bianchello del Metauro DOC della provincia di Pesaro e Urbino presso bar e locali associati ASS.COM.
• Centro storico: Note fruttate. Concerto con canti e musiche itineranti della tradizione, Trio Scaramuzzino a cura di Giovanni Scaramuzzino.
• Via Raffaello: I dolci in dialetto. Storie e racconti dialettali di ricette e di dolciumi delle feste popolari locali. Voce narrante Claudio Tombini. Degustazione di dolci tipici del Montefeltro a cura della Caffetteria I Dolci di Battista.
• Piazza Rinascimento, Chiostro Albergo San Domenico: Dal Tramonto all’Arpa. Accompagnamento d’Arpa di Antonella Pierucci alla degustazione di mieli e marmellate locali presentati da Albergo San Domenico e Associazione Vivi e Gusta il Montefeltro.
• Via Veneto, Arco di Porta Maia: AgGrappati. Assaggio di grappe tipiche locali a cura dell’Osteria Bar Tanto Piacere.
• Piazza della Repubblica: Prova nel Palloncino. A cura del Comando della Polizia Municipale del Comune di Urbino. Degustazione di Acque minerali locali delle fonti dell’Appennino Pesarese nei calici in vetro comunemente noti come “Palloncino”.

ore 20.00

• Centro storico, Piazza della Repubblica: Trionfo del Montefeltro.

Evento clou della serata, alle ore 20,00 nel cortile del Collegio Raffaello, una cena di gala all’aperto, a base di prodotti tipici locali in collaborazione con l’Associazione Vivi e Gusta il Montefeltro. Un vero e proprio trionfo di sapori, a partire da lombetto, prosciutto di cinta, pecorini e insalata di pere angeliche, per passare ad un primo a base di farro con pendolino caramellato, ricotta, maggiorana ed olio extravergine di Cartoceto e quindi a maltagliati con purea di ceci e rosmarino, per passare ad un’arrostita di vitello in salsa del Metauro con patate ripassate alla purea di finocchietto selvatico contornata da verdure di stagione al cartoccio con crostolo di pane ai cereali al battuto di lardo e rosmarino, per finire con assaggi di bostrengo, ciambellone al vin bianco e crostate. Il tutto contornato da vini locali selezionati dalla cantina Terracruda. Un appuntamento immancabile per ogni buongustaio.
La prenotazione alla cena, al costo di € 30.00, è obbligatoria ed è possibile rivolgendosi alle agenzie viaggi convenzionate.

“Sapori sotto le Stelle” è un evento enogastronomico organizzato da ECSTRA – Consorzio di Cooperative Turistiche e Culturali - di Urbino, in collaborazione con il Comune di Urbino, la Provincia di Pesaro e Urbino e la Regione Marche.